top of page
WhatsApp Image 2024-06-18 at 22.04.53 (2).jpeg

Karadeniz

Yalıköy'de balıkçılık

Balık İllüstrasyon

Yalıköy, Karadeniz kıyısında yer alan bir köydür ve farklı dönemlerde lüfer, torik, palamut, levrek, kalkan ve istavrit gibi balıklar avlanmaktadır. Yalıköy’deki yerel balıkçılar, genellikle ağ ve çapari kullanarak balık tutmaktadır. Bunun yanı sıra, uzun olta, kıyıdan spin ile balık avı ve oltaya çapari takarak balık avlama gibi yöntemler de kullanılmaktadır. Köyde liman bulunmadığı için balıkçılar, denize küçük botlarla açılmak zorunda kalmaktadır. 1980'lerden bu yana köye liman yapılacağına dair vaatler olmasına rağmen bu konuda henüz bir ilerleme kaydedilmemiştir.

WhatsApp Image 2024-06-18 at 22.04.48 (2).jpeg

Çeşitli Görseller

Balık Tezgahı
WhatsApp Image 2024-06-18 at 22.04.54 (1).jpeg

Yalıköy Konserve Palamut Balığı

Yalıköy'de üretilmeye başlanan konserve palamut balığı, öncelikle balığın uzun süre saklanabilmesi amacıyla özel bir yöntemle hazırlanmıştır. Ancak, lezzetinin de beğenilmesi sayesinde kısa sürede yaygınlaşmıştır. Palamut balığının tercih edilme nedenleri arasında, yağlı yapısı, sonbahar aylarında avlanabilir olması ve kış öncesi hazırlanabilmesi yer almaktadır. Ayrıca bu konservenin yapımında sadece balık ve tuz kullanılmaktadır.

İş Yerinde Arılar
Yalıköy'de bir arıcı kovanlarını kontrol ederken

Yalıköy'de arıcılık faaliyetleri

Image by Annie Spratt

Yalıköy’de yapılan arıcılık, bölgedeki ormanların büyük bir kısmının meşe ağacı ve kara çalı olması sebebi ile üretilen balın içeriğinde yüksek oranda meşe ve kara çalı balı bulunur Ayrıca, Yalıköy’de tarım yapılmadığı için arılar zirai ilaçlardan etkilenmez, bu da balın tamamen doğal olmasını sağlar. Arıcılık, bölgede önemli bir ek gelir kaynağı haline gelmiştir.

bottom of page